Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Des tomates en été, des endives en hiver…Adopter une alimentation de saison, c’est souvent faire un choix gagnant : pour les papilles, pour le budget, mais aussi pour la planète. Et cela ne s’applique pas seulement aux fruits et légumes ! Les poissons et fruits de mer sont eux aussi soumis à la saisonnalité.

🌱 Manger de saison : bon pour le goût, bon pour le porte-monnaie

Lorsque vous faites vos courses, pensez aux produits de saison : ils sont généralement plus abordables. Pourquoi ? Parce qu’ils sont cultivés naturellement, sans avoir besoin de serres chauffées ou de longs transports. Moins de stockage, moins de kilomètres, moins de frais… et donc des prix plus doux pour le consommateur.

🍓 Des produits plus savoureux

Respecter les saisons, c’est aussi retrouver le vrai goût des aliments. Les fruits et légumes récoltés à maturité, au bon moment, offrent bien plus de saveurs que ceux cueillis trop tôt et transportés sur de longues distances.C’est aussi l’occasion de diversifier son alimentation en découvrant des produits moins connus ou oubliés, qui varient au fil des mois.

🌍 Un geste pour l’environnement

Le saviez-vous ?

Une tomate cultivée localement en serre chauffée peut émettre jusqu’à 4 fois plus de gaz à effet de serre qu’une tomate produite naturellement en été.

Les produits hors-saison, souvent importés de loin, nécessitent des transports polluants (avion, camion, bateau), une conservation en chambre froide et une logistique énergivore.À l’inverse, les produits de saison sont cultivés dans le respect des cycles naturels, avec un impact environnemental nettement réduit.

🍽️ En résumé

Manger de saison, c’est :

• Faire des économies

• Se régaler avec des produits plus goûteux

• Varier son alimentation

• Réduire son empreinte écologique

Un choix simple et malin, à adopter toute l’année !