L’alimentation à IG Bas

Une alimentation anti-inflammatoire évite les excès de sucre, qui favorisent l’inflammation, ainsi qu’un déséquilibre en acides gras (notamment une carence en oméga-3). De plus, certains modes de cuisson peuvent augmenter le risque inflammatoire. 

Les aliments à index glycémique (IG) bas aident à réguler la glycémie en limitant les pics de sucre dans le sang. Riches en fibres, ils procurent une sensation de satiété durable, réduisent les fringales et favorisent un transit intestinal optimal. Ces propriétés en font des alliés pour une perte de poids saine et progressive. 

Enfin, certains glucides à IG bas, comme les légumineuses, le quinoa ou le sarrasin, présentent un double avantage : ils sont également riches en protéines, ce qui en fait des choix nutritifs et équilibrés.