Recette de ma quiche sans pâte légère & protéinée : Le Repas Parfait et Sain !

Vous en avez assez des quiches lourdes et longues à digérer ? Cette version sans pâte, ultra-légère et riche en protéines, va révolutionner vos lunchs et dîners. Elle est incroyablement simple, délicieuse et vous apporte toute l'énergie dont vous avez besoin sans la sensation de lourdeur.

Pourquoi je l'adore ?

· 🚀 Un concentré d'énergie : Grâce à ses protéines de qualité, elle rassasie durablement.

· 🌾 Une source de fibres : Essentielles pour le transit.

· 💪 Alliée de vos objectifs : Légère mais nourrissante, elle s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.

· ⏱️ Prête en un clin d'œil : La préparation est ultra-rapide, il suffit de tout mélanger !

Ingrédients :

· 4 œufs 🥚 Pour l'apport de protéines complètes et une texture moelleuse.

· 200 g de fromage blanc 0% ou 3% - ou Skyr.

· 90 g de farine semi-complète - Apporte des fibres, des vitamines (B) et des minéraux (magnésium).

· 100 g de dés de poulet cuit (saisis à la poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre, paprika)

· 130 g de champignons de Paris égouttés - Pour leur texture et leurs micronutriments (sélénium, cuivre).

· 50 g de cheddar râpé - Une touche de gourmandise et de calcium.

· Sel, poivre, herbes de Provence (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).

2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le fromage blanc (skyr) jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

3. Incorporez la farine et assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes si vous le souhaitez. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

4. Ajoutez les dés de poulet, les champignons égouttés et la moitié du cheddar. Mélangez délicatement.

5. Versez la préparation dans un moule à quiche anti-adhésif ou légèrement huilé (perso je mets un peu d'huile de coco).

6. Parsemez le reste de cheddar sur le dessus pour une croûte dorée et appétissante.

7. Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.

8. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de découper.

🌟 Le conseil gourmand & healthy : Servez un bon tiers de cette quiche avec une généreuse salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère (faite maison). L'association des protéines de la quiche et des fibres de la salade forme un repas complet, équilibré et rassasiant.

Le Petit + Nutrition :

Cette quiche est une véritable alliée pour votre bien-être grâce à son combo gagnant :

· 💪 Protéines Power : Les œufs, le poulet et le fromage blanc fournissent des protéines complètes essentielles pour la masse musculaire, la satiété et l'énergie tout au long de la journée.

· 🌿 Fibres & Vitamines : Les champignons et la farine semi-complète apportent des fibres douces, excellentes pour le système digestif et permettant une meilleure régulation de la glycémie.

· 🧀 Gourmandise Raisonnée : Le cheddar ajoute du calcium et des lipides de qualité pour les hormones et l'absorption des vitamines, le tout avec une note irrésistible !

Simple, rapide et délicieux : cette quiche va devenir une incontournable de votre routine ! Bon appétit ! 😋