Ma recette de lait d'amande fait maison 🥛🌰

Ingrédients : 😋

✔️ 60 g d'amandes (épluchées ou mondées, c'est plus doux !)

✔️ 70 cl d'eau filtrée 💧

Préparation : 👩‍🍳

1. Le trempage ⏳

· Faites tremper vos amandes dans l'eau pendant tout un après-midi (4 à 5 heures minimum). Cela les rendra bien tendres 👍

2. Le mixage 🌀

· Gardez l'eau de trempage, c'est elle qui donnera le goût !

· Versez le tout (amandes + eau) dans un blender ou un mixeur puissant.

· Mixez 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir un joli lait bien blanc et mousseux ✨

3. Le filtrage (si vous voulez un lait tout lisse) 🧪

· Pour enlever la pulpe (les petits morceaux), filtrez votre préparation.

· Utilisez un tamis fin, une étamine, un sac à lait végétal ou même un filtre à café réutilisable.

· Versez et pressez bien pour extraire tout le bon lait 😌

4. La conservation ❄️

· Transvasez votre lait d'amandes dans une bouteille en verre propre et fermée.

· Placez au réfrigérateur.

· À consommer sous 3 jours maximum ⏰

· N'oubliez pas de secouer avant chaque utilisation (c'est naturel que ça se sépare un peu) !

Petite astuce en plus : 💡

Vous pouvez ajouter une touche sucrée naturelle en mixant une datte, un peu de sirop d'érable ou une pincée de sel. Un vrai délice ! 😍

Voilà ! Une recette simple, saine et délicieuse. Bonne dégustation ! 🌸😊