Fruits & légumes de DÉCEMBRE : trésors d’hiver et conseils santé

🍊 Les fruits stars de décembre

· Clémentines, mandarines, oranges : riches en vitamine C, parfaites pour l’immunité et la lutte contre la fatigue hivernale.

· Kiwi : un des fruits les plus riches en vitamine C (plus que l’orange !), excellent pour la peau et le tonus.

· Poire : source de fibres, favorise la digestion et apporte une douceur naturelle.

· Pomme : riche en antioxydants et en pectine, bénéfique pour le cholestérol et le microbiote.

· Grenade : antioxydante, anti-inflammatoire, parfaite en jus ou dans les salades.

🥬 Les légumes de saison

· Choux (vert, kale, de Bruxelles, brocoli) : détoxifiants, riches en vitamines K et C, et en sulforaphane (anti-cancer).

· Épinards : fer, magnésium et vitamine B9, idéaux pour l’énergie et le système nerveux.

· Carotte : bêta-carotène (provitamine A) pour la peau, la vision et l’immunité.

· Courges (butternut, potimarron) : bêta-carotène et fibres, rassasiantes et réconfortantes.

· Poireau : diurétique, riche en prébiotiques, bon pour la flore intestinale.

· Betterave : énergisante, riche en nitrates naturels (bon pour la circulation) et en bétalaïnes (antioxydantes).

· Topinambour, panais : légumes racines sources de fibres et d’inuline (prébiotique).

💡 Conseils santé pour décembre

1. Boostez votre immunité : vitamine C (agrumes, kiwi) + zinc (graines de courge) + probiotiques (choucroute crue).

2. Protégez votre peau sèche : bêta-carotène (carottes, courges) et oméga-3 (noix, huile de colza).

3. Luttez contre la déprime saisonnière : magnésium (épinards, banane) et vitamine D (poissons gras, exposition lumière).

4. Digestion légère après les repas de fêtes : artichaut, radis noir, infusion de romarin.

5. Hydratation : on y pense moins en hiver, mais les soupes, tisanes et fruits aident à maintenir un bon niveau.

🥣 Idées de recettes santé

· Soupe veloutée potimarron-curcuma

· Salade d’hiver : épinards, grenade, noix, dés de betterave cuite

· Wok de chou kale avec gingembre et graines de sésame

· Compote pomme-poire-cannelle sans sucre ajouté

🍊🍐Profitez de cette abondance hivernale pour varier les plaisirs et soutenir votre organisme en cette période froide. 💫🌸